专家秀“独门撇步”收服挑食儿魔法食材“加一片”提升美味又补钙

　　每个家庭有不同的教养方式，但爸妈们共同的地雷一定有“挑食”这一项。

　　看到孩子挑出不喜欢的食物，爸妈又怒了吗？其实就连大人也有不喜欢吃的食物，虽然不想强迫孩子，却又担心小孩会营养不均衡，甚至错过生长发育的黄金时刻。日前亲职专家魏玮志“泽爸”就在粉丝专页大方分享让孩子不挑食的秘诀，原来只要透过简单“提升孩子吃的意愿”的秘诀，竟然就能让孩子乖乖吃下原本挑食的食物，堪称解救父母又不伤亲子感情的神奇魔法。

　　过度强迫恐生厌恶感　增加想吃的欲望是关键

　　泽爸表示，“孩子挑食”不只是家长最常询问的问题，自己作为一个父亲的角色，也常常会面临到这个考题。“透过权威式的方式强迫孩子进食，可能加重孩子的厌恶。”因此，泽爸更建议家长透过替换食材、提升孩子的食欲，进而鼓励孩子进食，同时也能让爸妈在教养的路上更有信心。

　　挑食儿秒吃妙招看这里　起司竟成魔法食材

　　究竟亲职专家泽爸有哪些让孩子不挑食的魔法？那就是在烹调时加入提升孩子食欲的食材，泽爸表示，这个魔法，说穿了也不是什么秘密，而是洞悉孩子的喜好，在他们不爱吃的食物上，添加提升味蕾层次、至少愿意吃进肚的食材，这些食物可以是海苔、肉松、水果……等。

而泽爸家的魔法食材就是起司。首先，泽爸会先将绞肉掺杂孩子不爱吃的红萝卜与碗豆，包成肉丸，再紧紧塞满青椒内部，最后在外头盖上一片起司，放进烤箱。没想到料理一端上桌，孩子不但整盘吃光，还说：“这些东西我都不喜欢吃，但是每样都好好吃喔。”

　　不仅仅是日常的便当，晚餐时，如果有孩子不爱吃的南瓜，只要铺上大小刚刚好的起司一起烘烤，一样会被孩子扫个精光。每次下午茶点，只要准备简单的烤吐司加上起司，再淋上美乃滋，就能让孩子吃得津津有味。泽爸表示，别小看一片起司，它符合1.3：1黄金钙磷比，能使钙质的吸收率更好，帮助孩子成长。

　　亲职专家泽爸透过起司入菜，降低孩子挑食机率。

　　起司学问大　挑选来自纽西兰新鲜牛乳制成

　　泽爸也提醒，市售起司种类多，片状起司比较符合孩子胃口、又能补充钙质。如果家长不知道怎么挑选，他也建议以“鲜。钙。念”原则进行挑选。泽爸表示，市面上多有使用奶粉、奶油制作的起司，但购买时可尽量选择以“新鲜牛乳”为原料的起司，并选择拥有天然放牧环境的乳源，像纽西兰乳源，就能以接近自然的方式产出高品质的新鲜牛乳。

　　泽爸挑选起司的原则“鲜。钙。念”，首重应注意起司的原料及1.3：1黄金钙磷比。

　　下次家长们碰到孩子挑食时，别忘了泽爸分享的小秘诀，相信挑对食材、挑对起司，就能让餐桌不再变成战场。让孩子不但能摄取均衡的营养，更让三餐成为全家最幸福的时刻。