豆酥鳕鱼,上海豆酥,鳕鱼膘,金奇仕婴幼儿鳕鱼肝油
豆酥鳕鱼,上海豆酥,鳕鱼膘,金奇仕婴幼儿鳕鱼肝油 【材料】 鱈魚1000公克 蛋豆腐2盒 蒜末30公克 豆酥1碗 辣椒醬1大匙 蔥花30公克 米酒2大匙 水2大匙 油150cc 糖2茶匙 【做法】 1.蛋豆腐切片鋪在鍋底,在放上鱈魚,淋上米酒、水蓋上鍋
豆酥鳕鱼,上海豆酥,鳕鱼膘,金奇仕婴幼儿鳕鱼肝油
【材料】
鱈魚1000公克
蛋豆腐2盒
蒜末30公克
豆酥1碗
辣椒醬1大匙
蔥花30公克
米酒2大匙
水2大匙
油150cc
糖2茶匙
【做法】
1.蛋豆腐切片鋪在鍋底,在放上鱈魚,淋上米酒、水蓋上鍋蓋蒸約12分鐘。
2.另外熱炒鍋,倒入沙拉油拌炒蒜末與豆酥,炒至豆酥起泡後加入糖、辣椒醬,在拌入蔥花即可。
3.最後將豆酥淋上鱈魚即可。
【備註】
需要不停扮炒豆酥,小火扮炒至起泡金黃豆酥才會香脆
主菜.魚肉.中式料理.葷食
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