麻婆豆腐,安康鱼炖豆腐,臭豆腐打一歌手

2020 02/19 21:13

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麻婆豆腐,安康鱼炖豆腐,臭豆腐打一歌手【材料】嫩豆腐1盒猪绞肉100公克葱2根蒜末15公克姜末10公克【调味料】 A.辣豆瓣酱2大匙 B.酱油1茶匙细糖2茶匙水100CC C.太白粉水1大匙香油1匙花椒粉1/8茶匙【做法】 1.嫩豆腐切丁；

　　麻婆豆腐,安康鱼炖豆腐,臭豆腐打一歌手

　　【材料】

　　嫩豆腐1盒

　　猪绞肉100公克

　　葱2根

　　蒜末15公克

　　姜末10公克

　　【调味料】

　　A.辣豆瓣酱2大匙

　　B.酱油1茶匙

　　细糖2茶匙

　　水100CC

　　C.太白粉水1大匙

　　香油1匙

　　花椒粉1/8茶匙

　　【做法】

　　1.嫩豆腐切丁；葱切花，备用。

　　2.热锅，下少许油，先小火爆香蒜末、姜末，再下绞肉炒熟。

　　3.下辣豆瓣酱炒香后下调味料B，烧开后下豆腐。

　　4.略煮滚一下，开小火，加入太白粉水，一面慢慢淋入太白粉水，一面摇晃锅子，使太白粉水均匀散布。

　　5.锅铲轻推，勿使豆腐破烂，下香油即可装盘，装盘后洒上葱花及花椒粉即可。

　　主菜.豆腐.中式料理.荤食

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